חדרי קירור

על חדרי קירור

חדרי קירור משמשים אותנו לשמירה של מוצרים בטמפרטורות נמוכות.
הסיבה לכך היא הארכת חיי המדף של אותו המוצר ושמירה על טריות המוצר.
ניתן למצוא בשוק חדרי קירור רבים ובגדלים שונים.

שיקולים שונים בשימוש בחדרי קירור :

כאשר אתם חושקים בחדר קירור ישנם המון שיקולים אשר אתם צריכים לקחת בחשבון.
ראשית כמובן זה הצורך שלשמו אתם צריכים את חדר הקירור.
כידוע מחיר של חדר קירור חדש אינו זול כלל.
המחיר תלוי בגודל חדר הקירור, סוג חדר הקירור והמערכות שבהם תבחרו להשתמש.
בנוסף למחירי עלות הבניה של חדר קירור ישנם גם עלויות אחזקה של חדרי קירור הכוללות עלויות חשמל גבוהות בדרך כלל.
לכן כאשר אתם רוצים לבנות חדר קירור כדאי לכם לחשוב שנית עד כמה נחוץ לכם באמת השימוש בחדרי הקירור ואולי יש אופציות אחרות שיכולות גם להתאים לכם.

עסקים רבים ובעיקר מפעלים בוחרים לפעמים לא להקים חדר קירור אצלם במפעל אלא להשכיר חדרי קירור מחברה חיצונית.
לפעמים השכרה של חדרי קירור למפעלים יכולה להיות מועילה יותר, כי חדרי קירור להשכרה נמצאים לרוב בכבישים מרכזים ואזורים נגישים וכך הסחורה שלכם תהיה זמינה יותר.

אפשרות נוספת למשל שקיימת אצל עסקים קטנים היא קניה משותפת או חלוקה בחדר קירור.
כאשר יש עסק קטן שיש לו מספר מועט של מוצרים אותם הוא זקוק לשמור בקירור הוא יוכל להשתמש בחדר הקירור של עסק שכן ולשלם לו תשלום סמלי וזאת לעומת קניה של חדר קירור חדש ועלויות התחזוקה שלו, כך שני העסקים בעצם מרוויחים.

דגשים בחדרי קירור :

אם וכאשר החלטתם שאתם רוצים לבנות חדר קירור או שאתם עסק אשר חייב לבנות חדר שכזה(כמו למשל מחלבה או מסעדה גדולה) אז אתם צריכים לשיים לב לכמה דגשים.
הדגש הראשון בחדר הקירור אליו תצטרכו לשיים לב הוא מערכות הבקרה ומערכות התפעול אשר פועלות בו.
חשוב שתתאימו את חדר הקירור לצרכים שלכם ושיהיה לכם נוח וקל לתפעל ולהשגיח עליו.
דגש נוסף שחשוב לשיים אליו בחדרי קירור הוא הדלת.
דלת של חדר קירור היא מעיין נקודת תורפה שכדאי אשר תשימו לב אליה.
חשוב שהדלת תהיה אטומה לחלוטין ושלא יכנס דרכה אוויר חם מבחוץ.

מחסני קירור

על מחסני קירור

מחסני קירור נועדו לצורך שמירה על סחורה בטמפרטורה קבועה כל הזמן, וזאת למען שמירה על איכותו וטיבו של המוצר.
במפעלים גדולים אשר זקוקים לשירות, לרוב יש מחסני קירור בנויים בשטח המפעל.
גם במטבחים של מקומות תעשייתיים כמו למשל במסעדות, אולמות אירועים, חברות קייטרינג וכדומה יש צורך להשתמש במקררים ואף במחסני קירור וזאת על מנת לאחסן סחורה.
סחורות שונות ובמיוחד כאשר מדובר בסחורה של אוכל יכולה להאריך את תוחלת החיים שלה באופן משמעותי וזאת בעזרת שימוש בשירותי אחסנה בקירור.
כולנו יכולים להעיד על כך עם המקרר בבית, בטוח שניסתם וראיתם כמה זמן לחם מחזיק עד שמתחיל להיות לו עובש בטמפרטורת החדר, לעומת המקרר או המקפיא.
תחשבו על מוצרי חלב למשל אצלם הקירור נחוץ עוד יותר.
זאת גם אחת הסיבות שבגללה אנו מחזיקים מקרר בבית, בכדי שנוכל לאחסן מוצרים בקירור, וכך גם פועלים מחסני הקירור רק שאצלם שטח האחסון שלהם גדול כמובן פי כמה והוא נחשב לשטח מסחרי שהייעוד שלו היא לאפשר אחסון בקירור למפעלים שונים, יצרנים יבואנים ועוד.

תהליך בחירת מחסן קירור

כאשר אתם מחפשים מחסני קירור לעבוד עמו על מנת לאחסן את הציוד שלכם חשוב לשיים לב לכמה דגשים:
ראשית מיקום המחסן, חשוב שיהיה במקום נגיש עבורכם לכל מקרה שהוא וגם להובלה קלה יותר.
בנוסף חשוב שהשטח קירור יהיה אטום כראוי כך שהקירור לא יפגע,(שימו לב בהרבה מחסנים יש נקודות חולשה בדלת או שהיא לא נאטמת כראוי).
שנית זה כמובן השטח, שיהיה מספיק מקום לאחסון כל הסחורות העכשוויות והעתידיות שלכם.
עוד כמה דברים שמאוד חשובים זה שבמחסן הקירור יכיל חיישנים מתאימים לכל מיני מצבים כמו שריפות, גנבות, הפסקות חשמל וכדומה.
לפעמים יש גם טכנולוגיות שמאפשרות שליטה ובקרה על הטמפרטורה במחסן הקירור מהבית דרך המחשב, יכול להיות כלי חשוב במיוחד בשבתות ובחגים.
חשוב גם שהמקום יהיה מאובטח או במיקום שבו יש כמה שפחות גנבות, אף אחד לא רוצה "שיעמיסו לו סחורה".
לעתים כאשר אתם מתקשים למצוא מקום מתאים בדקו גם אפשרות אולי להקמת מחסן קירור קטן בשטח שלכם. אולי אפשרות שכזו יכולה לחסוך לכם עלויות למשך השנים הבאות.

אחסנה ולוגיסטיקה

על שירותי אחסנה ולוגיסטיקה

כל מפעל שמיצר דבר מה זקוק לשירותי אחסנה ולוגיסטיקה.
לפעמים מפעל יכול לייצר סחורה רבה אך לא יישאר לו מקום לאחסן את כל הסחורה במפעל שלו עד לשלב המכירה או ההעברה של הסחורה עקב מגבלת מיקום, המפעל מעדיף להמשיך לייצר כי חבל לו להפסיק יצור בגלל מגבלת מקום ואז הוא יפנה לשירותי אחסנה ולוגיסטיקה.
שירותים אלו מאפשרים למפעל ליצר כמות גדולה של מוצרים ולשמור את הסחורה במקום שבו היא לא תינזק.

דגשים חשובים בשימוש בשירותי אחסנה ולוגיסטיקה :

ישנם כמה דגשים שחשוב לשיים לב אליהם כאשר אנחנו בוחרים מקום לאחסנה ולוגיסטיקה של המוצרים שלנו.
חשוב שהמקום יהיה מתאים לאכלוס הסחורה, הן מבחינת האוורור של המקום, האיטום שלו, וההיגיינה שיש בה – למשל שלא מסתובבים במקום חתולים או עכברים וכדומה.
כאשר אתם בוחרים מקום לאחסנה ולוגיסטיקה עבור העסק שלכם חשוב מאוד שתגיעו למקום פיזית ותראו באמת שהוא אכן מתאים לצרכים שלכם.
עוד פרט חשוב למעט הניקיון והתנאים הפיזיים של המקום הוא המיקום הפיזי שלו, לפעמים יש עדיפות למקומות מסוימים כמו למשל שהמקום יהיה על כביש ראשי למשל שיהיה קל לשנע אותו מהמקום, ומקום שבו משאיות יוכלו להעמיס את הסחורה בקלות.
ברור גם שחשוב לראות שיש במקום מחסנים פנויים לכמויות שאתם זקוקים ותזקקו להם בעתיד, כדי שלא תגיעו למצב שתהיו עם סחורה עודפת שלא תדעו היכן לשים אותה.
כל הגורמים הללו תלויים כמובן בסוג הסחורה שלכם, למשל במוצרי מזון יש צורך לשיים דגש גדול על היגיינה, ישנם מוצרים שנצטרך לשמור אותם בקירור כמו מוצרי חלב למשל.

אחסנה בקירור

 ישנם גם מספר דגשים שחשובים באחסנה בקירור. איטום נכון של החדר למשל, חשוב שהחדר יהיה אטום כדאי שלא יכנס אוויר חם מבחוץ, יש לשים לב לדלת שהיא נחשבת לרוב לנקודת תורפה - זה יכול להיות למשל דלת שלא אטומה או נסגרת כראוי.
בנוסף חשוב שהטמפרטורות בחדר יהיו נמוכות ולכן צריך מדחס, מנוע מתאים לחדר הקירור.
לכל מוצר יש טמפרטורה ספציפית שהוא צריך להיות בה, חשוב שתשימו לב לטמפרטורה זו.

בית קירור

שימושים של בית קירור

בית קירור משמש אותו לאחסון של מוצרים בקירור, אחסון של מוצרים במצב שכזה עוזר לנו לשמור על טריות המוצר ואיכותו לארוך זמן רב יותר, דוגמאות למשל למוצרים שרצוי לקרר הם מוצרי מזון שונים כמו ירקות ומוצרי חלב, לכן נמצא בדרך כלל בחדרי אוכל וחברות קייטרינג בית קירור.

דגשים בהשכרת / בניית בית קירור

אז לפי בחירה המתאימה לצרכים שלכם, תחליטו על השכרה או בניה של חדר קירור, ולכך יש כמה דגשים ?
ראשית אם אתם צריכים בית קירור לאחסון מוצרים, חשוב מהו המיקום של אותו בית הקירור ? ומה הנגישות שלו ? למשל אם יש לכם סחורה רבה שאתם צריכים להעמיס ואתם צריכים לשנע סחורה זו באמצעות משאית, אז אולי רמפה להעמסה ומרחב שבו למשאית לא תהיה בעיה גדולה מידי לקחת את הסחורה ופשוט לסוע ללא עיקובים.

עוד הבט שחשוב לנו לשים לב אליו בבתי קירור הוא דלת החדר, לפעמים הדלת יכולה להיות נקודות התורפה של המון חדרי קירור, וזה יכול לקרות עקב דלת שלא נאטמת כראוי בסגירה שלה ,דלת פגומה או צירים פגומים או שלפעמים בכלל אנשים שלא סוגרים את הדלת אחריהם, דבר זה יכול להשפיע על טמפרטורת החדר, מה שיכול לפגוע במוצר המאוחסן(לכן רצוי להתקין חיישן אשר יתריע כאשר הדלת נשארת פתוחה).
ובכלל גם מערכת לבקרת טמפרטורת ומעקב אחר הטמפ' של חדר הקירור גם מהבית.
בנוסף כמובן שחשוב לבחון את החומר ממנו עשוי החדר קירור שלכם, האם הוא עמיד בפני תנאי מזג האוויר שונים ? האם חדר הקירור מצליח לשמור את הקור ואין ממנו בריחת אוויר ?
חשוב לבחון את כל הדברים האלו כאשר אנו בוחרים בית קירור, כדאי להתייעץ עם כל המומחים וללכת לראות בעיניים שלנו את חדר הקירור ולוודא שאין בו פגמים.

מכולת קירור

מהי מכולת קירור ?

מכולת קירור זהו מבנה נייד אשר באמצעותו ניתן לשנע מוצרים בקירור.
מכולה זו משמשת להובלת כמות גדול של מוצרים ויחד עם זאת מאפשרת לשמור על טמפרטורה נמוכה, דבר שמאפשר למוצר לשמור על איכותו של המוצר.
בזמן ההובלה המוצר נמצא במצב הכי פגיע ולכן יש לפעול ברגישות בשלב זה, ולהעסיק או לשכור אנשים איכותיים בהובלה ובנוסף לתת למוצרים את הטמפרטורה שהם זקוקים לה.
מכולה זו היא אמצעי מצוין על מנת להעביר אתו את המוצרים שלכם, ובאמצעותו תוכלו להעביר מוצרים גם אל מעבר לים.
בנוסף ניתן להשתמש במכולת קירור גם כפתרון קירור זמני, למשל אם יש מחסור בחדרי קירור במפעל בתקופה עמוסה כלשהי, והיתרון של המכולה זה שהיא נידת ואפשר לשנות את המיקום שלה לפי הצרכים של העסק.

העקרונות לבחירת מכולת קירור :

כאשר אתם בוחרים מכולת קירור חשוב לשים לב 3 עקרונות חשובים מאוד :
1.אטימות - העיקרון הראשון הוא האטימות של המכולה - חשוב שמכולה זו תהיה אטומה לחלוטין, לפעמים במכולות ישנות יותר ניתן לראות דלת שלא נסגרת כראוי, או סדק במכולה, דבר זה יכול לפגום מאוד בטמפרטורה שבחדר הקירור וכך לפגוע במוצרים שאנו מובילים.
2.עמידות - אם בחרתם במכולת קירור על מנת לשלוח את המוצרים שלכם / לקבל מוצרים דרך הים, אז ברור שחשוב שהמכולה תהיה תקינה וללא שום פגם, ושתהיה עמידה לכל תנאי מזג האוויר השונים : גשם, רוחות, סערה, ברד וכדומה..
3.יכולת קירור - אז העיקרון השלישי הוא יכולת הקירור של המכולה, קירור דורש אנרגיה רבה, וחשוב שלמכולה שלנו תהיה היכולת להקפיא מוצרים, ולשחק עם הטמפרטורות באופן מדויק מאוד וזאת לפי הצרכים שלנו.

לסיכום

מכולות קירור משמשות אותנו לשמור על איכות המוצר בזמן ההובלה שלו,
רצוי לבחור מכולת קירור לפי 3 עקרונות אלו: אטימות, עמידות ויכולת קירור. דעו שמכולת הקירור יכולה לשמש אתכם גם כמבנה להובלה, וגם כמבנה נייד, והתאימו את הכל לפי הצרכים שלכם. בדקו מה יהיה לכם משתלם יותר לקנות מכולה או אולי להשכיר ?